Culture raisonnée. Vendanges manuelles, récolte tardive. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Mutage sur jus. Filtration légère, Bouchon technique en liège.
Couleur or, cristalline, reflets or jaune.
Elégant, fruité, généreux arômes de fruits compotés, subtils arômes d'épices.
Complexe, généreuse, acidulée, notes de fleurs blanches, généreuses notes de fruits confiturés, notes d'épices, bonne intensité.
Gibiers, Fromages à Pâte persillée, Desserts aux fruits, Glaces et sorbets
8° - 10°
De 2017 à 2022
Aucun allergène identifié
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