Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Mutage sur jus. Elevage en barrique d'un vin, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Bouchon technique en liège.
Couleur or, pâle, reflets or jaune.
Complexe, délicat, arômes de jasmin, arômes de lys, arômes de fleur de citronnier, subtils arômes de fruits compotés, arômes d'amande grillée.
Complexe, aérienne, soyeuse, notes de fleurs blanches, généreuses notes de pêche, subtiles notes de vanille, tanins souples, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. 2016, une année qui a produit les notes florales et arienne. philosophe maintien sa caractère rond en attaque, sec en finale. Une belle vivacité qui fait plaisir - un vin des copains.
À vocation apéritive, Terrine de poisson, Poissons en sauce, Viandes blanches grillées, Lapin à la moutarde
8° - 12°
Depuis 2020
Aucun allergène identifié
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